کاهش آلودگی ناشی از کود به سلامت انسان کمک می کند.
همانطور که توسط Interesting Engineering گزارش شده است، در یک پیروزی برای محصولات مهم غلات، محققان راهی را ایجاد کرده اند که به گیاهان اجازه می دهد گاز نیتروژن از هوا را به کود تبدیل کنند تا به رشد آنها کمک کند.
این روش که هدف آن قرار دادن مجموعه ای از حداقل هفت ژن در میتوکندری و کلروپلاست محصولات است، به محصولات غلات مانند ذرت و برنج اجازه می دهد تا بدون استفاده از کود، از طریق نور خورشید به تثبیت نیتروژن دست یابند.
تقریباً 100 سال پیش، فرآیند هابر-بوش با ایجاد انقلابی در تبدیل نیتروژن موجود در جو به شکلی که امکان تولید کود در مقیاس صنعتی را فراهم کرد، به افزایش عظیمی در تولید جهانی غذا منجر شد.
با این حال، با وجود تولید انبوه این محصول، IE توضیح داد که بسیاری از مناطق، مانند جنوب صحرای آفریقا، به دلیل کمبود زیرساخت هنوز قادر به دریافت آن نیستند. این منطقه و سایر مناطق مانند آن، کمبود مواد غذایی بالایی دارند، موضوعی که در حال افزایش است زیرا آب و هوای شدید محصولاتی را که می توانند رشد کنند، بیشتر تهدید می کند.
از قضا، در حالی که فرآیند Haber-Bosch از گرسنگی دسته جمعی جلوگیری کرده است، ردپای کربن زیادی نیز دارد. در حالی که امکان تولید انبوه محصولات را فراهم می کند، به گرمای بیش از حد زمین نیز کمک می کند که اثرات آن محصولات اصلی را تهدید می کند.
لنس سیفلد، بیوشیمیدان دانشگاه ایالتی یوتا به این نشریه گفت که تقریباً 2 درصد از انرژی کثیف چاه جهان برای تولید کود استفاده می شود. این نه تنها به محیط زیست آسیب می رساند، بلکه خود کود نیز مضر است و رواناب های سمی اکوسیستم های آبی را ویران می کند.
سیفلد و دانشمند ارشد USU، ژی یونگ یانگ، برای کمک به مناطق بسیار مشکل و عرضه کلی غذای جهانی که به دلیل اثرات افزایش دمای جهانی در خطر است، در پروژه ای با همکارانش در اسپانیا و ایالات متحده در گذشته همکاری کرده اند. پنج سال برای مهندسی مجدد زیست شناسی محصولات غلات.
در ابتدا، آنها تعداد ژنهای مورد نیاز برای تثبیت نیتروژن را به ۹ کاهش دادند، اما بعداً با شگفتی متوجه شدند که میتوانند برخی از ژنهایی را که در ابتدا حیاتی میدانستند حذف کنند.
یانگ به IE گفت: «هدف این است که ژنها را در میتوکندری و کلروپلاستهای محصولات قرار دهیم تا آنها را قادر به تولید انرژی کافی برای تثبیت نیتروژن کنند. "این یک مدرک بسیار جالب است. اساساً، این محصولات با کالری اصلی - برنج، ذرت و سیب زمینی - می توانند کود داخلی داشته باشند."
Seefeldt می گوید: «تکه به تکه، ما در حال یادگیری هستیم که چه ژن ها و چه ترکیبی از ژن ها برای رسیدن به تثبیت نیتروژن در سلول های مختلف مورد نیاز است. به جای اینکه فقط یک بوق بزنیم، ما در تلاشیم تا کل ارکستر را با هم بنوازیم.
علاوه بر ارائه راه حلی برای پایان دادن به کمبود مواد غذایی در مناطق کمتر توسعه یافته و کمتر در دسترس، با حذف نیاز به کود سمی برای زیرمجموعه بزرگی از محصولات، این فرآیند نقش مهمی در کمک به پاکسازی صنایع غذایی و کشاورزی ایفا می کند. کاهش آلودگی ناشی از کود به سلامت انسان کمک می کند.
این فرآیند مزایای خارج از این جهان را نیز به همراه دارد. IE گزارش داد که Seefeldt و بروس باگبی، همکار USU، در تلاشهایی با بودجه ناسا برای بررسی چگونگی حفظ زندگی انسان در ماموریتهای فضایی طولانی مدت، از جمله سفر به مریخ، همکاری کردهاند.
