توسط ملینا والینگ و کندریا لافلور
کلبورن، تگزاس (AP) - در داخل یک گلخانه روشن حدود یک ساعت در خارج از دالاس، کارگران با توری مو و دستکش، شاخه هایی از کاهو و سایر سبزی ها را در ظروف پلاستیکی کوچک - صدها هزار نفر از آنها - قرار می دهند که تا سقف روی هم قرار می گیرند. چند هفته بعد، هنگامی که سبزیجات به اندازه کامل رشد کردند، آنها را برداشت، بسته بندی و ظرف 48 ساعت به قفسه های محلی ارسال می کنند.
این Eden Green Technology است، یکی از آخرین محصولات شرکتهای کشاورزی داخلی که به دنبال ثروت خود با کارخانههای سبز هستند که به منظور تولید محصولات تازه در تمام طول سال است. این شرکت دو گلخانه را اداره می کند و دو گلخانه دیگر را در پردیس کلبورن خود راه اندازی کرده است، جایی که امکانات داخلی برای محافظت از بخش غذای خود در برابر تغییرات آب و هوایی در حالی که از آب و زمین کمتر استفاده می کنند، ساخته شده است.
اما اگر این مفهوم کار کند. و بازیکنان در این صنعت حتی زمانی که رقبا تکان میخورند و شکست میخورند، شرطبندی بزرگی میکنند. Plenty Unlimited مستقر در کالیفرنیا در تابستان امسال تأسیسات 300 میلیون دلاری را آغاز کرد، در حالی که کروگر اعلام کرد که در دسترس بودن محصولات کشاورزی عمودی خود را گسترش خواهد داد. در همین حال، دو شرکت کشاورزی داخلی که پول راهاندازی قوی جذب کردند - AeroFarms نیوجرسی و AppHarvest کنتاکی - درخواست سازماندهی مجدد ورشکستگی کردند. و یک شرکت پنج ساله در دیترویت، پلنتد دیترویت، تابستان امسال درهای خود را بست و مدیر عامل آن تنها چند ماه پس از تبلیغ برنامههای خود برای افتتاح مزرعه دوم، مشکلات مالی را بیان کرد.
انحراف صنعت، جیکوب پورتیلو، یک پرورش دهنده با ادن گرین را که تیم بهداشت گیاه را هدایت می کند و آبیاری، مواد مغذی و سایر عوامل مرتبط با نیازهای محصول را نظارت می کند، آزار نمی دهد.
«این واقعیت که افراد دیگر شکست میخورند و دیگران موفق میشوند، در هر صنعتی که به آن بروید این اتفاق میافتد، اما بهطور خاص برای ما، فکر میکنم بهویژه به همان اندازه که تلاش میکنیم پایدار باشیم، رقبای پایداری که فکر میکنم این هستند. شروع به برنده شدن خواهد کرد."
کشاورزی در محیط داخلی رشد را در داخل به ارمغان می آورد که کارشناسان گاهی آن را "کشاورزی محیط کنترل شده" می نامند. روش های مختلفی وجود دارد؛ کشاورزی عمودی شامل چیدن محصولات از کف تا سقف، اغلب در زیر نورهای مصنوعی و با رشد گیاهان در آب غنی شده با مواد مغذی است. سایر تولیدکنندگان گلخانههایی در مقیاس صنعتی، بسترهای داخلی خاک در انبارهای عظیم و روباتهای ویژه برای مکانیزه کردن بخشهایی از فرآیند کشاورزی را امتحان میکنند.
