لوبیا اسنپ یک محصول سبزی از خانواده حبوبات است که به خوبی برای عملیات کشاورزی در مقیاس کوچک و نیمه وقت مناسب است. سرمایه گذاری اولیه نسبتا کم است و بسیاری از عملیات مزرعه مانند آماده سازی زمین، کاشت و برداشت مکانیکی را می توان به صورت سفارشی استخدام کرد. نیاز به تجهیزات در یک مزرعه با مساحت کوچک خیلی زیاد نیست و بیشتر تجهیزات را می توان برای مقاصد دیگر استفاده کرد.
لوبیا اسنپ در جنوب مکزیک، گواتمالا، هندوراس و کاستاریکا منشا گرفته است. آنها توسط بومیان آمریکا در سراسر آمریکای شمالی در یک استراتژی سنتی کاشت همراه با کدو و ذرت به نام "سه خواهر" رشد کردند. آنها همچنان یک محصول مهم هستند و کشاورزان آمریکایی به دلیل علاقه به انواع لوبیا با غلاف های بدون رشته، پرورش لوبیا را در حدود سال 1890 آغاز کردند.
ایالات متحده لوبیا اسنپ را برای دو هدف اصلی برداشت کرد: پردازش و بازاریابی تازه. در سالهای اخیر، ایالات متحده به طور متوسط حدود 177،{1}} هکتار لوبیا اسنپ با ارزش بیش از 278 میلیون دلار (64 درصد از بازار تازه) برداشت کرده است. پنسیلوانیا به طور متوسط تقریباً 7100 هکتار لوبیا اسنپ با ارزش بیش از 8.3 میلیون دلار (34 درصد از بازار تازه) برداشت کرد.
بازاریابی
لوبیاهای تازه بازار معمولاً از ژوئن تا اکتبر در پنسیلوانیا تولید می شوند. ارقام اسنپ لوبیا توصیه شده برای پنسیلوانیا در جدول 1 فهرست شده اند. شش گزینه بازاریابی برای تولیدکنندگان لوبیا اسنپ در دسترس است: بازارهای عمده فروشی، تعاونی ها، خرده فروشان محلی (فروشگاه های مواد غذایی)، غرفه های کنار جاده، عملیات انتخابی خود، و شرکت های فرآوری.
تولیدکنندگان لوبیا تازه بازار گزینه های بازاریابی مختلفی دارند. ابتدا، میتوانید با فرستندهها قرارداد ببندید تا دانههای اسنپ خود را با قیمتی از پیش تعیینشده به بازار عرضه و ارسال کنید. شما همچنین می توانید محصول خود را به یک بازار عمده فروشی مانند حراج محصولات ارسال کنید، اما ممکن است بسته به شرایط عرضه و تقاضا در آن زمان با نوسانات قیمت قابل توجهی روبرو شوید. یکی از راههای جلوگیری از این نوسانات، پیوستن یا تشکیل یک تعاونی بازاریابی است که از هزینه و قیمت ادغام شده روزانه استفاده میکند که نوسانات قیمت را بر روی همه تولیدکنندگان شرکتکننده پخش میکند. خرده فروشان محلی یکی دیگر از بازارهای احتمالی هستند، اما باید زمانی را صرف تماس با مدیران تولید کنید و زمانی که فروشگاه ها به آن ها نیاز دارند، لوبیاهای اسنپ با کیفیت بالا تهیه کنید. غرفههای کنار جادهای (چه خودتان یا یک تولیدکننده دیگر)، بازارهای کشاورز، و عملیات انتخابی خودتان فرصتهایی را برای دریافت بیشتر از قیمت عمده فروشی برای حبوباتتان فراهم میکنند، اما ممکن است هزینههای اضافی برای تبلیغات، ساخت و نگهداری یک مرکز داشته باشید. حمل و نقل و ارائه خدمات به مشتریان شما. با عملیات انتخابی خود، در هزینه های برداشت صرفه جویی می کنید، اما همچنین باید مایل به پذیرش مقداری ضایعات باشید. بسته به موقعیت مکانی شما، پردازنده ها ممکن است یک گزینه بازاریابی باشند یا نباشند. پردازشگرهای لوبیا اسنپ معمولاً قبل از کاشت برای مقدار و قیمت از پیش تعیین شده با تولیدکنندگان قرارداد می بندند. احتمال کمتری دارد که با پرورش دهندگان سطح زیر کشت کوچک (آنهایی که کمتر از پنج هکتار دارند) قرارداد ببندند.
