راهنمای سریع کوددهی گیاهان

گیاهان به مواد مغذی نیاز دارند

Pyramid diagram of nutrients stacked from top: Micronutrients (boron, copper, iron, manganese, molybdenum, nickel, zinc, chlorine); Secondary macronutrients (sulfur, calcium, magnesium); Primary macronutrients (nitrogen, phosphorus, potassium); Obtained from air and water (carbon, hydrogen, oxygen).

17 ماده مغذی ضروری برای رشد طبیعی گیاه

مانند ما، گیاهان برای رشد سالم به مواد مغذی در مقادیر مختلف نیاز دارند. 17 ماده مغذی ضروری برای همه گیاهان وجود دارد، از جمله کربن، هیدروژن و اکسیژن که گیاهان از هوا و آب دریافت می کنند. 14 باقیمانده از خاک به دست می آیند اما ممکن است نیاز به کود یا مواد آلی مانند کمپوست داشته باشند.

نیتروژن، فسفر و پتاسیم در مقادیر بیشتری نسبت به سایر مواد مغذی مورد نیاز است. آنها درشت مغذی های اولیه در نظر گرفته می شوند.

درشت مغذی های ثانویه شامل گوگرد، کلسیم و منیزیم هستند.

ریزمغذی هایی مانند آهن و مس در مقادیر بسیار کمتر ضروری هستند.

در دسترس بودن مواد مغذی در خاک

در دسترس بودن عناصر غذایی در خاک تابع عوامل متعددی از جمله بافت خاک (لوم، ماسه لومی، لوم سیلت)، محتوای مواد آلی و pH است.

بافت

ذرات رس و مواد آلی در خاک از نظر شیمیایی واکنش پذیر هستند و یون های مغذی را که می توانند توسط گیاهان استفاده شوند، نگه می دارند و به آرامی آزاد می کنند.

خاکهایی که بافت ریزتری دارند (رس بیشتر) و مواد آلی بیشتری دارند (5-10%) نسبت به خاکهای شنی با کم یا بدون خاک رس یا مواد آلی توانایی نگهداری مواد مغذی بیشتری دارند. خاک های شنی در مینه سوتا نیز بیشتر مستعد از دست دادن مواد مغذی از طریق شستشو هستند، زیرا آب مواد مغذی مانند نیتروژن، پتاسیم یا گوگرد را در زیر ناحیه ریشه که گیاهان دیگر نمی توانند به آنها دسترسی داشته باشند، حمل می کند.

pH

pH خاک درجه قلیایی یا اسیدی خاک است. هنگامی که PH خیلی کم یا خیلی زیاد است، واکنش های شیمیایی می تواند در دسترس بودن مواد مغذی و فعالیت بیولوژیکی در خاک را تغییر دهد. بیشتر میوه ها و سبزیجات زمانی بهترین رشد را دارند که pH خاک کمی اسیدی تا خنثی یا بین 5.5 تا 7 باشد.{3}}.

برخی استثناها وجود دارد؛ برای مثال زغال اخته به pH پایین نیاز دارد (4.{1}}.2). pH خاک را می توان با استفاده از موادی مانند آهک (سنگ آهک آسیاب شده) برای افزایش pH یا گوگرد عنصری برای کاهش pH تغییر داد.

در دسترس بودن مواد مغذی

به طور کلی، بیشتر خاک های مینه سوتا دارای کلسیم، منیزیم، گوگرد و ریز مغذی های کافی برای حمایت از رشد سالم گیاه هستند. نیتروژن، فسفر و پتاسیم مواد مغذی هستند که به احتمال زیاد کمبود دارند و برای رشد بهینه گیاه باید با کودهای شیمیایی تکمیل شوند.

بهترین روش برای ارزیابی در دسترس بودن مواد مغذی در باغ شما انجام آزمایش خاک است. یک آزمایش پایه خاک از آزمایشگاه آزمایش خاک دانشگاه مینه سوتا، تخمین بافت خاک، محتوای مواد آلی (که برای تخمین در دسترس بودن نیتروژن استفاده می شود)، فسفر، پتاسیم، pH و نیاز آهک را ارائه می دهد.

تجزیه و تحلیل همچنین با یک تفسیر اساسی از نتایج و ارائه توصیه هایی برای کود دهی همراه خواهد بود.

انتخاب کودها

گزینه های زیادی برای کودها وجود دارد و گاهی اوقات ممکن است انتخاب ها طاقت فرسا به نظر برسد. مهم ترین چیزی که باید به خاطر داشته باشید این است که گیاهان مواد مغذی را به صورت یون می گیرند و منبع آن یون ها عاملی در تغذیه گیاه نیست.

به عنوان مثال، گیاهان نیتروژن را از طریق NO3- (نیترات) یا NH4+ (آمونیم) دریافت می‌کنند و این یون‌ها می‌توانند از منابع آلی یا مصنوعی و در فرمول‌های مختلف (مایع، دانه‌ای، گلوله‌ای یا کمپوست) به دست آیند. ).

کودی که انتخاب می کنید باید در درجه اول بر اساس نتایج آزمایش خاک و نیاز گیاه باشد، هم از نظر مواد مغذی و هم از نظر سرعت تحویل.

عوامل دیگری که باید در نظر بگیرید عبارتند از سلامت خاک و محیط زیست و همچنین بودجه شما.

تجزیه و تحلیل کود

Close up of label on tomato plant food of the guaranteed analysis that shows 17% total nitrogen, 18% available phosphate and 28% soluble potash as the main components. With breakdowns for other micronutrients.

برچسب آنالیز تضمینی غذای گوجه فرنگی

تمام کودهای موجود در بازار دارای چیزی هستند که الف نامیده می شودتجزیه و تحلیل تضمینی، به این معنی که درصد هر ماده غذایی اصلی، بر حسب وزن، در کود باید روی بسته بندی به عنوان NPK درج شود.

به عنوان مثال، 10 پوند 17-18-28 کود غذایی گوجه فرنگی حاوی 1.7 پوند نیتروژن، 1.8 پوند اکسید فسفر است (P₂O₅- فسفات) و 2.8 پوند اکسید پتاسیم (K₂O - پتاس).

بسیاری از کودهای باغی حاوی مواد مغذی اضافی هستند. کودهای معدنی عموماً تمام مواد مغذی را روی برچسب فهرست می‌کنند، کودهای آلی اغلب حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی گیاهی هستند و ممکن است همه آنها را فهرست نکنند.

اگر نمی توانید کودی با نسبت NPK دقیقی که در گزارش آزمایش خاک شما توصیه شده است بیابید، باید محصولی را با نسبتی انتخاب کنید که بیشتر منطبق باشد. مطابقت با توصیه‌های نیتروژن نسبت به توصیه‌های فسفر یا پتاسیم مهم‌تر است، اما سعی کنید به دلیل نگرانی‌های مربوط به کیفیت آب، از توصیه‌شده فسفر تجاوز نکنید.

توجه داشته باشید که یک کود 10-20-10 دارای aنسبتاز مواد مغذی 1:2:1 است، به این معنی که به ازای هر 1 پوند نیتروژن، 2 پوند فسفر وجود دارد.₂O₅و 1 پوند K₂O.

کودهای معدنی در مقابل کودهای آلی

کودها یا غیر آلی هستند یا آلی.

کودهای معدنی حاوی کربن نیستند و عموماً محصولات محلول در آب تولید می شوند.

کودهای آلی بر پایه کربن هستند و از موجودات زنده مانند امولسیون ماهی یا پودر خون به دست می آیند.

اوره (معمول در کودهای معدنی) یک ترکیب آلی مصنوعی است. حاوی کربن است، اما از مواد معدنی ساخته شده است و برای تولید ارگانیک تایید شده واجد شرایط نیست.

کودهای غیر آلی

می تواند تحویل سریع مواد مغذی را به شکل مایع فراهم کند یا تعادلی از مواد مغذی را در مدت زمان طولانی تری در فرم های آهسته رهش آزاد کند (مثلاً با انحلال آهسته یا پوشش داده شده).

به طور کلی ارزان تر از کودهای آلی به ازای هر پوند ماده مغذی هستند.

هنگام محاسبه نرخ برنامه دقیق استفاده از آنها آسان است.

پتانسیل سوختگی بالاتری برای گیاهان و پتانسیل بیشتری برای از دست دادن محیط زیست از طریق شستشو یا رواناب دارند.

مثال‌ها: همه منظوره (10-10-10)، کود گوجه‌فرنگی (17-18-28)، دانه‌بندی آهسته رهش (15-9-12).

کودهای آلی

به طور کلی به عنوان آهسته انتشار در نظر گرفته می شوند. میکروارگانیسم های موجود در خاک، مواد مغذی آلی را به اشکال در دسترس گیاه تبدیل می کنند و این می تواند روزها تا هفته ها طول بکشد.

گرانتر از کودهای معدنی به ازای هر پوند ماده مغذی هستند، اما بسیاری از آنها را می توان برای تولید ارگانیک تایید شده استفاده کرد (برای اطمینان، برچسب را بخوانید).

ممکن است محاسبه دقیق محتوای مواد مغذی و میزان کاربرد (مانند کمپوست) دشوار باشد.

پتانسیل سوختگی کمتری دارند و احتمال تلف شدن آنها در محیط کمتر است.

ممکن است حاوی دانه های علف های هرز یا پاتوژن های انسانی مانند E. coli یا سالمونلا باشد. هر دو در میان منابع دیگر در کود تازه یا کمپوست نادرست یافت می شوند.

مثال‌ها: کنجاله خون (13-2-0)، کود گوجه‌فرنگی ارگانیک (3-6-4)، کود ماهی (5-1-1).

مزایای اضافی مواد آلی

Two tomato plants in tomato cages with grass clippings on the ground as mulch.

گوجه فرنگی مالچ شده با بریده های علف

صرف نظر از اینکه کدام کود را انتخاب می کنید، اضافه کردن مواد آلی اضافی را برای حمایت از سلامت کلی خاک در نظر بگیرید. مواد مبتنی بر کربن مانند کودهای آلی، کمپوست، بریده‌های چمن یا گیاهان پوششی طیف وسیعی از فواید را هم برای گیاهان و هم برای خاک فراهم می‌کنند.

بسیاری از مواد آلی علاوه بر نیتروژن، فسفر و پتاسیم حاوی سایر مواد مغذی ضروری گیاه هستند.

مواد آلی کربن را برای تغذیه میکروارگانیسم های خاک، افزایش مواد آلی خاک و بهبود سلامت کلی خاک فراهم می کنند.

افزودن مواد آلی به خاک همچنین ظرفیت نگهداری آب در خاک های شنی را بهبود می بخشد و زهکشی و هوادهی را در خاک های رسی افزایش می دهد.

استفاده از مواد آلی به عنوان مالچ می تواند رشد علف های هرز را سرکوب کند، نوسانات دما و رطوبت را کاهش دهد، از انتقال پاتوژن های گیاهی موجود در خاک جلوگیری کند و فرسایش خاک را به حداقل برساند.

ترکیب مواد آلی در واقع می تواند نیاز به کودهای مکمل را کاهش دهد.

مواد آلی در حین تجزیه مواد مغذی را فراهم می کنند و مواد آلی خاک حاصله در طول زمان مواد مغذی را نگه می دارد و به آرامی آزاد می کند.

مشکلات رایج مواد مغذی در سبزیجات

تشخیص کمبود یا بیش از حد مواد مغذی در میوه ها و سبزیجات چالش برانگیز است. بسیاری از مسائل مربوط به مواد مغذی شبیه هم به نظر می رسند، اغلب بیش از یک ماده مغذی درگیر هستند و دلایل آنها می تواند بسیار متغیر باشد.

در اینجا چند نمونه از مسائلی است که ممکن است در باغ مشاهده کنید.

گیاهان فاقد نیتروژن در برگهای مسن تر و پایین تر زرد می شوند. نیتروژن بیش از حد می تواند باعث رشد بیش از حد برگ و تاخیر در باردهی شود.

گیاهانی که فاقد فسفر هستند ممکن است رشد خود را متوقف کرده یا رنگ بنفش مایل به قرمز را در بافت برگ نشان دهند.

کمبود پتاسیم می تواند باعث قهوه ای شدن بافت برگ در امتداد لبه های برگ شود که از برگ های پایین تر و مسن تر شروع می شود.

کمبود کلسیم اغلب منجر به "سوختگی نوک" در برگ های جوان یا پوسیدگی انتهای شکوفه ها در گوجه فرنگی یا کدو سبز می شود. با این حال، کمبود کلسیم اغلب به دلیل کمبود کلسیم در خاک نیست، بلکه ناشی از آبیاری ناهموار، رطوبت بیش از حد خاک یا آسیب به ریشه است.

فقدان گوگرد در خاک های شنی می تواند باعث کاهش رشد، رشد دوکی و زرد شدن برگ ها شود. سیب زمینی، پیاز، ذرت و گیاهان خانواده کلم حساس ترین هستند.

دستورالعمل های عمومی برای استفاده از کود

Rows of yellow and red stemmed chard in a garden.

نیتروژن

از آنجا که نیتروژن باعث رشد برگ می شود، نیتروژن بیش از حد در اواخر فصل می تواند میوه دهی را به حداقل برساند یا به تاخیر بیاندازد.

نیتروژن در خاک متحرک در نظر گرفته می شود، به این معنی که با آب حرکت می کند، بنابراین بهتر است زمانی که گیاهان آماده استفاده از آن هستند، نیتروژن را اعمال کنید.

نیتروژن را بلافاصله قبل یا بعد از کاشت محصولات یکساله یا بعد از سبز شدن برای محصولات چند ساله استفاده کنید.

اگر خاک شنی دارید، از کاربردهای مکرر نیتروژن استفاده کنید اما از میزان مصرف کمتر استفاده کنید.

فسفر و پتاسیم

در میان چیزهای دیگر، فسفر از رشد ریشه و باردهی حمایت می کند، در حالی که پتاسیم از مقاومت در برابر بیماری و مقاومت گیاه پشتیبانی می کند.

فسفر و پتاسیم در خاک متحرک نیستند و برای جذب نیاز به تماس نزدیک با ریشه گیاه دارند.

آنها باید قبل از کاشت در بهار یا پاییز اعمال و ترکیب شوند.

از آنها عاقلانه استفاده کنید

کودهای NPK با نسبت‌های 1:2:2 یا 1:2:1 به‌ویژه برای پیوند مناسب هستند و می‌توانند زمانی که گیاهان در زمین قرار می‌گیرند استفاده شوند.

کودهای محلول پاشی نیز ممکن است در برخی موارد مفید باشند، اگرچه بیشتر جذب مواد مغذی از طریق ریشه گیاه انجام می شود.

کوددهی برگی ممکن است برای اصلاح کمبودها در طول فصل رشد، برای تامین ریزمغذی‌هایی مانند روی یا آهن در زمانی که PH خاک بیشتر از 7 است، یا برای تامین مواد مغذی مانند پتاسیم و فسفر در خاک‌های خنک بهار، زمانی که ریشه‌های گیاه مواد مغذی کمتری جذب می‌کنند، استفاده شود.

در نهایت، به یاد داشته باشید که از کود عاقلانه استفاده کنید و همیشه دستورالعمل های برچسب را دنبال کنید. کود زیاد نه تنها هدر دادن پول است، بلکه می تواند به گیاهان و محیط زیست آسیب برساند. با این حال، با مقدار مناسب مواد مغذی، باغ شما می تواند رشد کند و چندین پوند محصول برای برداشت فراهم کند.