کیوی باید قبل از مصرف پخته شود، در غیر این صورت نه تنها برخی از مواد برای سلامتی انسان مضر هستند، بلکه طعم گس آن نیز بسیار ناخوشایند است. چگونه کیوی می تواند به سرعت برسد؟ در زیر چندین روش برای رسیدن سریع کیوی به شما نشان خواهم داد.
روش 1: رسیدن دمایی. کیوی را می توانیم در یخچال یا در دمای اتاق قرار دهیم. لطفا توجه داشته باشید که اگر کیوی را از یخچال خارج کنید، ابتدا باید اجازه دهید کیوی در دمای اتاق گرم شود. تحت کاتالیز دما، پکتین کیوی به تدریج تجزیه می شود و گوشت آن نرم می شود.
روش 2: رسیدن اتیلن. اتیلن یک عامل رسیدن طبیعی است که معمولا در بافت های گیاهی یافت می شود. ما میتوانیم کیوی را همراه با میوههای رسیده دیگر مانند موز، سیب و غیره نگهداری کنیم. این میوههای رسیده اتیلن آزاد میکنند که باعث بلوغ سریع کیوی میشود.
روش 3: رسیدن اتفرین. به عنوان یک عامل رسیدن مصنوعی سنتز شده، اتفون به طور گسترده در کشاورزی استفاده می شود. با این حال، به دلیل اثرات نامطلوب احتمالی آن بر روی بدن انسان، توصیه می شود با احتیاط از آن استفاده کنید. در صورت تمایل به استفاده از اتیلن، می توانید محلول اتیلن رقیق شده را روی سطح کیوی اسپری کنید و بگذارید در دمای اتاق بالغ شود.
در فرآیند رسیدن کیوی به چه نکاتی باید توجه کرد؟ ابتدا باید از رسیدن بیش از حد کیوی خودداری کنیم. کیوی بیش از حد رسیده اغلب طعم ملایمی دارد و طعم اصلی خود را از دست می دهد. علاوه بر این، در صورت استفاده از اتیلن برای القای رسیدن، توجه به غلظت ایمن و روش استفاده برای جلوگیری از آسیب به بدن انسان ضروری است.
صرف نظر از روش رسیدن مورد استفاده، کیوی باید با نرمی متوسط، سختی و بدون آسیب انتخاب شود. در طول فرآیند رسیدن، بلوغ کیوی باید به طور منظم برای تجربه بهتر خوردن بررسی شود.
