محصولات مناسب را انتخاب کنید
هنگام برنامه ریزی باغ سبزیجات پاییزی، انتخاب محصولات مناسب ضروری است. پاییز زمان ایده آلی برای پرورش سبزیجات فصل سرد است که در دماهای سردتر و روزهای کوتاه تر رشد می کنند. برخی از انتخابهای عالی عبارتند از سبزیجات برگدار مانند اسفناج و کلم پیچ، سبزیجات ریشهدار مانند هویج و تربچه، و براسیکا مانند کلم بروکلی و گل کلم. این گیاهان برای آب و هوای خنکتر مناسب هستند و حتی میتوانند یخبندانهای خفیف را تحمل کنند و برای برداشت پاییزی عالی هستند.
یکی از محصولات مورد علاقه من در پاییز اسفناج است. اسفناج که بومی آسیای مرکزی و جنوب غربی است، گیاهی مقاوم است که می تواند دماهای سردتر و حتی سرمای خفیف را تحمل کند. همچنین در آشپزخانه فوق العاده مغذی و همه کاره است. یکی دیگر از گزینه های عالی کلم پیچ است که بومی شرق مدیترانه و آسیای صغیر است. طعم کلم در واقع پس از یخبندان بهبود می یابد و آن را به انتخابی فوق العاده برای باغبانی پاییزی تبدیل می کند. سبزیجات ریشه دار مانند هویج را فراموش نکنید که منشاء آن در ایران است. هویج با کاهش دما طعم شیرین تری پیدا می کند و طعم دلپذیری به برداشت پاییزی شما می بخشد.
